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O aumento no preço da carne bovina no Brasil está diretamente associado ao avanço das exportações, que têm registrado recordes consecutivos. Com o crescimento da demanda internacional e a redução na oferta global, o produto brasileiro passou a ser ainda mais valorizado no exterior — um movimento que tem impacto direto no consumo interno. Resultado: a carne tem saído do prato do brasileiro.
Desde setembro de 2024, os preços vêm subindo de forma consistente. Em 12 meses, a alta acumulada chega a 21%, um índice bem superior ao da inflação geral no mesmo período. De acordo com especialistas do FGV Agro, o cenário é reflexo de uma combinação de fatores. A demanda global segue aquecida, impulsionada especialmente por mercados asiáticos, enquanto países tradicionalmente exportadores enfrentam dificuldades na produção devido a questões sanitárias e climáticas.
Nesse contexto, a carne bovina brasileira tem ganhado ainda mais espaço no comércio internacional. No primeiro trimestre de 2025, as exportações do produto somaram US$ 2,9 bilhões, o maior valor da série histórica, segundo dados oficiais. Essa crescente valorização no exterior torna a carne menos acessível para os consumidores brasileiros, pressionando os preços nas prateleiras e impactando os hábitos alimentares da população.
Especialistas apontam que, enquanto o mercado externo seguir aquecido e mais lucrativo, a tendência é que o cenário interno permaneça desafiador, com o consumidor nacional enfrentando dificuldades para manter a carne como item regular da alimentação.
